Au cœur de nos engagements
Apprenez-en plus sur notre mission, notre visions, nos valeurs et notre histoire.
Notre mission
Cultiver le pouvoir d’agir des jeunes et de leurs communautés en les accompagnant vers une plus grande autonomie alimentaire, par des expériences qui inspirent et rassemblent.
Situé en plein cœur de l’Estrie, notre OBNL offre depuis près de 20 ans, une approche unique et globale en alimentation alliant plaisir et expérimentation. Notre démarche tient compte de l’ensemble des dimensions de l’alimentation, à la fois sociale, économique, culturelle, environnementale et physiologique, dans l’ensemble des milieux de vie des jeunes.
Nos interventions sont toujours ancrées dans le rythme des saisons et privilégient les aliments produits localement. Croquarium mise sur le plaisir et l’expérience comme moteurs de changements durables. Cela permet ainsi de soutenir le développement des jeunes dans tous leurs milieux de vie.
Notre vision
Nous aspirons à une société où l’alimentation favorise la création d’espaces de connexion au vivant, aux autres et à soi-même. Une société plus résiliente où les jeunes et leurs communautés cultivent ensemble les savoir-faire, la confiance et le pouvoir d’agir pour se nourrir dans un esprit de partage et de solidarité.
Croquarium agit comme un espace vivant de rencontres, d’expériences et d’initiatives collectives au bénéfice des jeunes et de leurs communautés. L’organisme souhaite faire de l’alimentation un terrain d’apprentissage, de partage et de solidarité afin de renforcer l’autonomie alimentaire des jeunes et de leurs communautés.
Croquarium privilégie une approche sensorielle, expérientielle et collective qui place les jeunes au cœur de l’expérimentation et du vivant. Croquarium croit que les expériences concrètes favorisent une relation plus consciente à l’alimentation, à soi, aux autres et à la nature.
À travers le jardin, la cuisine, les expériences sensorielles et les initiatives collectives, les jeunes sont invités à explorer, créer, partager, expérimenter et prendre confiance en leur pouvoir d’agir et transformer leur relation à la nourriture en profondeur.
Notre approche favorise...
- La création d’expériences concrètes et sensorielles autour de l’alimentation
- Le partage des savoirs (savoir-faire et savoir-être) et des expériences de chacun
- Les initiatives collectives, intergénérationnelles et interculturelles
- La connexion au vivant et aux cycles naturels par l’alimentation
- La valorisation des aliments locaux, saisonniers, la réduction du gaspillage et la valorisation des surplus alimentaires
Nos valeurs
Partage
Nous valorisons le partage des savoirs et des expériences en créant des espaces où les jeunes, les familles et les communautés se rencontrent, collaborent et apprennent ensemble pour développer une plus grande autonomie alimentaire
Humanité
Nous plaçons les personnes, les liens et les réalités de chacun au cœur de nos actions, avec bienveillance, écoute et respect en soutenant des choix alimentaires plus conscients et solidaires.
Créativité
Nous imaginons des façons vivantes, sensibles et accessibles d’apprendre et de découvrir, par l’exploration, les sens, le plaisir et les expériences concrètes.
Autonomie
Nous accompagnons les jeunes et leurs communautés afin de leur permettre de faire des choix éclairés, poser des gestes concrets et devenir acteurs responsables de leur alimentation.
Connexion au vivant
Nous considérons l’alimentation comme une porte d’entrée pour connecter les jeunes au vivant et cultiver une relation plus consciente au monde naturel, aux autres et à soi.
L’histoire de Croquarium
L’histoire de Croquarium est l’une de ces histoires que l’on aime raconter. Elle débute avec une femme, Martine David, professionnelle accomplie ayant dans ses bagages des milliers de kilomètres et des parfums de quatre continents.
Arrive Montréal, ses escaliers et ses balcons, Montréal qui verra naître Laurann et Liam. On campe dans le décor, un petit jardin sur le balcon et des balades à vélo, de retour du marché Jean-Talon, les plants attachés à l’arrière du vélo et un enfant au-devant.
Plus tard, les bagages se plient pour atterrir en Estrie. Le jardin de balcon devient un potager. Il y a de l’espace, le rythme qui change, la lumière, de tout-petits ongles sous lesquels se cachent des tonnes de terre. Il y a du plaisir, de la découverte, de l’émerveillement.
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Du haut de leur 3 et 1 an, Laurann et Liam, sèment secrètement les premières graines qui permettront à Jeunes pousses de prendre vie. Le plaisir de creuser, de découvrir un vers de terre, de déposer tout doucement un bébé légume et de le recouvrir. La curiosité toute naturelle: ouvrir une cosse de petits pois et découvrir un trésor, cueillir et croquer dans une tomate, tirer sur un grand feuillage qui chatouille le nez pour découvrir une carotte encore toute petite.
Laurann et Liam dessinent doucement les contours de Jeunes pousses: ils ont un lien tout naturel avec leur alimentation. De la terre à l’assiette, ils explorent avec curiosité, se découvrent comme mangeur au cœur d’une triade innée alliant la découverte des goûts, les contextes et les besoins. L’expérience alimentaire fait partie de leurs apprentissages, tout comme ils apprennent à marcher ou à parler. Il faut savoir les guider et leur faire confiance.
Il n’y a pas de dogmes, pas d’interdits, mais l’apprentissage de ce que chaque expérience alimentaire apporte… et tranquillement de ses influences autour de nous. Dans l’expérience sensorielle, il n’y a pas de bons ou de mauvais aliments: il y a la découverte et le choix dans le respect de ce que l’on est.
Les yeux de Martine auront su saisir ce que lui montraient ses enfants. Son esprit curieux et entrepreneurial la pousseront à la recherche d’autres gens qui voyait dans ce lien du jardin à l’assiette une voie différente de l’éducation alimentaire.
Fonceuse, déterminée, elle fait quelques recherches sur le web et va à la rencontre des directions du Edible schoolyard de la Californie (ESY) et de Vermont FEED (Food Education Every Day). Des jardins autour desquels pivotent des enfants, des familles, des communautés. Le fruit de leur travail qui alimente tant le corps que la vie sociale: c’est pour Martine une concrétisation bien réelle de ce qui l’a mené jusque-là. Ils l’accueilleront et elle sera formée avec les professionnels de FEED au Vermont.
Pendant près d’un an, entre son travail et le temps passé en famille dans le potager, Martine définit les assises d’une organisation qui sera enregistrée sous le nom de Jeunes pousses.
Dès le départ, elle est portée par trois rêves
Le premier, celui de faire jardiner les enfants de tout le Québec…. Qui se concrétise en 2007 avec le lancement du programme Un trésor dans mon jardin qui sera évalué en continu pendant trois ans au cours de sa phase pilote.
Le deuxième rêve, réinventer le camion de crème glacée ambulant de son enfance en un véhicule coloré, une clochette qui tinte et les enfants qui accourent pour cueillir un butin qui éveille les sens, provenant de la terre. Ce rêve prend forme en 2010 avec La Caravane du goût, un camion coloré qui sillonne les événements et festivals familiaux avec ses animateurs. Ce camion portera les balbutiements de ce qu’est devenu aujourd’hui le deuxième programme majeur de l’organisme : Les aventuriers du goût, une approche unique, fondée sur l’expertise française en éducation sensorielle au goût et sur un outil de référence complet et pratique rédigé pour Jeunes pousses par Marie Watiez, psychosociologue de l’alimentation et Sabine Rousseau psychologue du développement de l’enfant.
Le troisième rêve commence à prendre forme. Il est grand, il est novateur, il est rassembleur et ambitieux… Semé il y a quelques années, c’est finalement Sherbrooke qui le voit naître vers la fin 2024 : la toute première Maison de l’alimentation Croquarium. Un lieu propulseur de découvertes et de compétences, au cœur d’une communauté engagée pour une vie en santé.
Croquarium est heureux de vous inviter à passer à table…
