Des jujubes !
Des vrais jujubes, à votre goût ! Recette et marche à suivre pour faire vivre une expérience à tous vos sens. Bon Halloween!...
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Familles et grand public
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Nos services familles et grand public
Croquarium rejoint les familles et le grand public à travers la multitude de son offre dans les milieux éducatifs, communautaires, municipaux ou événementiels : surveillez notre présence à travers le Québec !
Depuis que les bureaux de Croquarium sont sur les terrains du Camp Val-Estrie, nous développons des alliances qui vous permettent aussi de venir à nous.
Ateliers parents-enfants (dyade)
Les dyades parents-enfants sont offertes en courtes séries de 4 ou 6 ateliers qui permettent aux familles d’aborder de manière pratique l’éducation au goût.
Éveillez votre curiosité en complicité avec votre enfant. Découvrez des outils simples pour des temps de repas plus harmonieux, pour aider à dépasser la peur des nouveaux aliments. Redécouvrez votre cuisine comme un espace d’échanges, de développement, et surtout de plaisir. Des aliments à découvrir avec tous les sens, des recettes à inventer, des tas de nouvelles saveurs à déguster !
Ces séries sont adaptées et données séparément pour les groupes d’enfants de 3-6 ans et de 7-11 ans.
Ça vous intéresse ? Faites-nous le savoir, les dyades sont offertes, sous certaines conditions, suivant la demande!
Ateliers d'automne : transformer le jardin
L’automne est à nos portes et les jardins de Croquarium regorgent de légumes. Comment garder les doux arômes du jardin même dans la saison froide? Suivant le rythme des saisons, Croquarium vous offre une série d’ateliers de cuisine ayant comme thématique la transformation et la conservation des récoltes du jardin.
Une occasion unique et plaisante pour acquérir des techniques de base en cuisine vous permettant de profiter de la générosité des jardins à l’année.
Deux ateliers en dyade parent-enfant : sel d’herbes et conserve de betteraves marinées
Quatre ateliers pour adolescents : relish du moment – mise en conserve domestique, choucroute – lacto fermentation, chip de kale – déshydratation, potage de panais – congélation.
Cliquez pour voir l’offre complète (PDF)
Inscrivez-vous auprès d’Élizabeth au 819 340 1960 poste 4 ou par courriel à jardin@croquarium.ca
Camp d’été thématique jardinage
Grâce à la collaboration de Croquarium, parmi ses offres, le Camp d’été Val-Estrie proposera cette année en projet-pilote un camp de jour thématique sur le jardinage.
Pour plus d’informations, contactez Val-Estrie.
Les jardins des jeunes entrepreneurs – Semeurs d’avenir
Planification, encadrement et accompagnement de jeunes de 11 à 15 ans souhaitant expérimenter l’entrepreneuriat par le biais de la culture maraîchère. Accompagnés par l’équipe Croquarium, sur les terres du Camp Val-Estrie, les jeunes réalisent toutes les étapes de la production maraîchère, de la préparation des sols jusqu’à la vente de leurs récoltes.
Visite et activités dans nos jardins
Offert avec la collaboration du Camp Val-Estrie. Visite interactive, jardinage, cuisine créative et dégustation avec les sens au menu. De la semence à l’assiette, expérimentez le monde entourant les merveilles du potager. Découvrez au fil des saisons l’univers du jardinage, de la nature et des trésors qui l’habitent.
Pour plus d’informations, contactez le Camp Val-Estrie.
À votre goût…
Vous souhaitez avoir accès une activité de jardinage ou d’éducation sensorielle au goût, mais vous ne retrouvez pas ci-dessus la formule qui répond à votre besoin ? Contactez-nous, nous pouvons peut-être construire quelque chose à votre goût!
Petite, quand ma mère a fondé Jeunes pousses, ce que j’aimais le plus du jardin, c’était de trouver les cerises de terre ou encore de déterrer les carottes. Aujourd’hui, cela a encore un effet positif sur moi, je jardine encore et j’aime tous les légumes… ou presque. Je suis certaine que Croquarium fera des merveilles,
bonne fête !
Activités de la saison
Psst… Vous trouverez d’autres idées d’activités dans les sections dédiées aux autres publics. Chuuuut!
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Série d’ateliers parent-enfant
Une série de 4 ateliers pour éveiller votre curiosité en complicité avec votre enfant. Des temps de repas plus harmonieux, la cuisine comme un espace d’échanges, d’apprentissages, et surtout de plaisir. ...
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Nous aimons vous faire
découvrir nos trucs et astuces
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Semis intérieurs : les techniques
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Magazine Croquarium – édition hiver 2016
Cette édition de notre revue saisonnière ne vous invite pas à de grands projets. Nous l’avons construite de trois propositions qui vous donneront l’oc...
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Gaspacho au melon d’eau
Parce que nous sommes Croquarium, nous avons pris l’habitude de préparer cette gaspacho au vélo-mélangeur, ça lui ajoute un petit côté musclé! M...
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Comment faire ? Baratter son beurre
Vous avez croisé Dame Romaine ou Blé Dingue? Peut-être les deux. Avec un drôle de contenant à manivelle, ils invitaient les gens à faire du beurre. Bi...
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Calendrier du jardin
Agenda horticole du printemps (zone 4)
En violet = Cultures faciles
En violet = Cultures faciles
| Période | Planification générale du potager | Les plantations au potager | Les semis au potager | Entretien du potager |
|---|---|---|---|---|
| Mi-avril | Pour la culture en pleine terre ou en bac profond Ameublir soigneusement la terre du potager dès qu'elle se réchauffe. Désherber, nettoyer (enlever les branches mortes et les épines de conifères), laisser les feuilles mortes et les incorporer à la terre. | Pour la culture en pleine terre ou en bac profond Diviser les plantes potagères vivaces (fleurs, ciboulette, origan, menthe, thym et autres). |
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| Fin avril | Avec les enfants, préparer les étiquettes d’identification des plantes potagères. Pour la culture en pleine terre ou en bac profond Amender le sol en ajoutant un bon 5 cm de compost ou de fumier composté en l'incorporant à la terre avec une bêche. Apporter un échantillon de sol au centre de jardin pour vérifier le pH de votre terre et corriger au besoin. | |||
| Début mai | Pour la culture en pleine terre ou en bac profond Bien baliser les rangs pour les semis extérieurs (cordes, piquets, trottoirs de briques, etc.). Pour la culture en petits contenants Remplir les contenants de terreau et enrichir de compost ou de fumier composté. | Planter les plants de ciboulette et de persil. | Pour un jardin printanier, semer des radis, des pois et plusieurs variétés de légumes- feuilles (laitue, épinard, mâche, roquette et autres.). Semer les bulbes d’ail. | Tôt le matin, arroser soigneusement les semis printaniers. |
| Mi-mai | Acheter l'engrais destiné aux plantes potagères gourmandes. | Planter les poireaux et les choux au jardin (brocoli, chou-fleur, chou kale, chou de Bruxelles, chou d'été, chou d'hiver, etc.) | Semer les oignons, échalotes et les graines de gourganes. | Tôt le matin, arroser soigneusement les jeunes plants et semis du potager. |
| Fin mai | Débuter l’adaptation progressive des semis à l’extérieur. | Planter les fines herbes vivaces (thym, menthe, origan, etc.) | Semer les pommes de terre, maïs, carottes, betteraves, navets. | Tôt le matin, arroser soigneusement les jeunes plants et les semis du potager. Éclaircir les jeunes plants de laitue et autres cultures printanières. |
| Début juin | Prendre des photos du potager pour le journal de bord et y noter les observations et tâches à faire. Confirmer l'implication des responsables de l’arrosage du jardin pour la période des vacances. Surveiller le dernier risque de gel au sol avant la mise en terre des plants plus frileux. | Planter les poivrons, tomates, concombres, courges d'hiver, courgettes, aubergines et melons si la température est stabilisée à 10 degrés durant la nuit. | Semer les fèves, concombres, courges d'hiver, courgettes, courges d'hiver, basilic. | Tôt le matin, arroser soigneusement les jeunes plants et les semis du potager. Désherber et biner la terre en faisant attention aux semis et aux jeunes plants. |
| Mi-juin | Prendre des photos du potager pour le journal de bord et y noter les observations et tâches à faire. | Si vous avez fait un jardin printanier, récolter salade, épinard, radis, ciboulette, etc. |