La saison des jardins est terminée, la mirobolante Caravane est en dormance pour l'hiver. Alors ça y est ! C'est le début de la grande tournée des ateliers et formations à travers tout le Québec pour l'équipe de Croquarium. Les calendriers sont ouverts tant pour les ateliers...
Croquarium sera de la Conférence nationale sur l'alimentation scolaire Du changement au menu! organisée par la Fondation des maladies du cœur et de l’AVC, le réseau national De la ferme à la cafétéria Canada et Équiterre. La toute première Conférence nationale sur l'alimentation en milieu scolaire,...
Il y a quelques mois, Croquarium voyait grandir son premier vrai jardin sur les terres du camp Val Estrie; lundi dernier, l’organisme célèbrait tout ce que ce jardin a permis de réaliser, et souhaitait remercier tous ceux qui ont travaillé à l’éclosion de nombreux succès. Personnel,...
Maryse Carbonneau, journaliste de La Tribune, a passé un moment dans nos jardins il y a quelques semaines. En marchant dans les allées, entre capucines, haricots et tomates, nous avons discuté d'éducation alimentaire sensorielle, des liens à reconstruire entre la terre et l'assiette mais aussi de...
C'est le moment des récoltes pour la quinzaine de jeunes qui ont, avec Croquarium, vu grandir leur premier jardin. Une foule de défis, tant entrepreneuriaux qu'horticoles, se sont présentés à eux. Des défis qu'ils ont relevés avec brio...
Le Réseau pour une alimentation durable (RAD /Food Secure Canada) mène une campagne afin de mettre en lumière les enjeux de l'alimentation en cette période électorale Je mange donc je vote. Comme membre du réseau, Croquarium vous invite à vous informer sur ces enjeux et...
Extrait de l'article paru dans le Brïte Sciences Manger, déguster, savourer. Quoi de plus délicieux qu’une fraise d’été, gorgée de sucre et de saveurs ? Un jus, rouge et collant s’échappe de sa chair éclatée. On en a plein la bouche. On en a plein les doigts....
Pour un bol de mélangeur rempli : 200 g de fraises congelées* 100 g de bleuets congelés* 100 g de framboises congelées* 500 ml de jus de pomme 50 g de yogourt (Quantité à ajuster à votre goût : plus il y a de yogourt, plus le smoothie sera onctueux.) Pédalez...
15h Fête des récoltes 17h Assemblée générale annuelle et témoignage d'un milieu formé par Croquarium dans les jardins de Croquarium au 1200 chemin de Val-Estrie, Waterville Un premier jardin Un premier jardin c’est toujours significatif. On s’y lance sans toujours en saisir l’ampleur, on y imagine la vie grandir, les...
Parce que nous sommes Croquarium, nous avons pris l'habitude de préparer cette gaspacho au vélo-mélangeur, ça lui ajoute un petit côté musclé! Mais vous pouvez très bien préparer cette délicieuse recette de gaspacho au melon d'eau à la maison. Ingrédients pour 1 L (4 portions) 1 lb...