Extrait de l'article paru dans le Brïte Sciences Manger, déguster, savourer. Quoi de plus délicieux qu’une fraise d’été, gorgée de sucre et de saveurs ? Un jus, rouge et collant s’échappe de sa chair éclatée. On en a plein la bouche. On en a plein les doigts....
Pour un bol de mélangeur rempli : 200 g de fraises congelées* 100 g de bleuets congelés* 100 g de framboises congelées* 500 ml de jus de pomme 50 g de yogourt (Quantité à ajuster à votre goût : plus il y a de yogourt, plus le smoothie sera onctueux.) Pédalez...
15h Fête des récoltes 17h Assemblée générale annuelle et témoignage d'un milieu formé par Croquarium dans les jardins de Croquarium au 1200 chemin de Val-Estrie, Waterville Un premier jardin Un premier jardin c’est toujours significatif. On s’y lance sans toujours en saisir l’ampleur, on y imagine la vie grandir, les...
Parce que nous sommes Croquarium, nous avons pris l'habitude de préparer cette gaspacho au vélo-mélangeur, ça lui ajoute un petit côté musclé! Mais vous pouvez très bien préparer cette délicieuse recette de gaspacho au melon d'eau à la maison. Ingrédients pour 1 L (4 portions) 1 lb...
Croquarium vous invite ce dimanche 20 septembre 2015 dès 9h au 1000 chemin Val-Estrie à Waterville Du jardin à la marmite 9h à 11h : récolte, épluchage et coupe des ingrédients pour cuisiner… De la marmite à l’assiette …une gigantesque soupe des récoltes en dégustation dès 13h. Activité gratuite dans le cadre du...
Entrevue réalisée par Diane Boily, formatrice Un trésor dans mon jardin D.B. : Monsieur Cardinal, qu'est-ce que le potager évoque en vous? F.C. : Le potager évoque en moi les deux mains dans la terre, chose qui ne se fait plus beaucoup dans notre société actuelle. Oui,...
Depuis plusieurs années, Croquarium apporte sa touche bien particulière à l'événement tout en saveurs de la Fête des Vendanges. L'année 2015 n'y fera pas exception avec la tenue de 25 ateliers faisant voyager les enfants dans le monde de l'alimentation. Accompagnés par nos éducateurs du goût costumés,...
Les jeunes entrepreneurs jardiniers de Croquarium promènent Croc'délice (leur entreprise maraîchère) pour vous offrir le fruit de leur travail. Légumes, fleurs comestibles, produits transformés se retrouvent sur leur étale. Venez les rencontrer pour discuter de ce projet et pour remplir votre panier de saveurs. Marché public du...
Le 20 août dernier, Holly Bailey, journaliste de CBC Quebec AM a profité de la présence des entrepreneurs de Croc'délice - Jeunes jardiniers de Waterville dans les jardins Croquarium pour s'entretenir avec eux ainsi qu'avec Martine David, directrice de Croquarium. Écoutez l'entrevue ici ! [audio mp3="https://www.croquarium.ca/wp-content/uploads/2015/08/CBC-QuebecAM_Croquarium-CrocDelice.mp3" preload="auto"][/audio] ...
Heureux de partager leurs récoltes, les jeunes entrepreneurs jardiniers de Croquarium ont préparé, pour les visiteurs du Marché de Compton, du gâteau aux courgettes avec notre éducatrice horticole Élizabeth. (En fait, cette recette est tirée du guide Cultiver le goût. Mais avouez que Le gâteau aux...